शिमला मिर्च नारियल चटनी रेसिपी | capsicum coconut chutney recipe | green coconut chutney

शिमला मिर्च नारियल चटनी रेसिपी | capsicum coconut chutney recipe | green coconut chutney

शिमला मिर्च नारियल चटनी रेसिपी (capsicum coconut chutney recipe) या हरी नारियल चटनी रेसिपी (green coconut chutney recipe) या कैप्सिकम चटनी (capsicum chutney recipe) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ – नारियल चटनी किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान (south indian dish) का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. यह इडली (idli), डोसा (dosa), उत्तपम (uttapam) और वडा (vada) आदि के साथ खायी जाती है.


कैप्सिकम नारियल चटनी (capsicum coconut chutney recipe) मेरे इनोवेशन में से एक है जिसे मैंने नारियल चटनी के साथ किया है. और मुझे वास्तव में यह बहुत पसंद आया. शिमला मिर्च के साथ, नारियल चटनी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चटनी बनाने में बहुत आसान है.

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आप अन्य नारियल चटनी रेसिपी (coconut chutney recipe) भी ट्राय कर सकते है जैसेकि नारियल चटनी (coconut chutney), लाल मिर्च नारियल चटनी (red chilli coconut chutney) आदि.

शिमला मिर्च चटनी (capsicum coconut chutney recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • ताजा नारियल – 1 कप (कसा हुआ)
  • शिमला मिर्च -1
  • भुना हुई चना दाल – 2 स्पून
  • लहसुन – 1-2
  • अदरक – 1 इंच टुकड़ा
  • हरी मिर्च – 2
  • नींबू का रस – ½ स्पून (या स्वाद के अनुसार)
  • चीनी – ½ स्पून
  • नमक – स्वाद के अनुसार
  • राइ – ½ स्पून
  • जीरा – ½ स्पून
  • हिंग – एक चुटकी
  • करी पत्ते – 6-7
  • पानी – आवश्यकतानुसार
  • तेल – 1 टेबल स्पून


शिमला मिर्च चटनी (capsicum coconut chutney recipe) बनाने की विधि :

  • छोटे टुकड़ों में शिमला मिर्च और हरी मिर्च को काट लें.
  • एक पैन में तेल गरम करें और उसमे जीरा ड़ालकल कुछ सेकण्ड्स के लिए भून ले.
  • अब शिमला मिर्च को डाल दीजिये और थोड़ी नरम होने तक भून ले. इसे ज्यादा नहीं भूनना है.
  • अब गैस बंद करें और ठंडा होने तक या 10-15 मिनट तक इंतजार करें.
  • अब मिक्सर ग्राइंडर में, ताजा कसा हुआ नारियल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, नमक और भुनी हुई शिमला मिर्च डाल दीजिये.
  • इस मिश्रण को पीस लें.
  • पानी आवश्यकतानुसार और नींबू का रस डाले और एक बार फिर पीस लें.
  • तड़का बनाने के लिए, एक छोटे पैन में तेल गर्म करें, और अब इसमें करी पत्तिया, राइ, जीरा और हिंग डाल दीजिये. इसे एक मिनट के लिए भून लीजिये.
  • चटनी में अब इस तड़के का आधा भाग मिला दे और इसे एक बार फिर पीस लें.
  • एक बाउल में इस चटनी को निकल ले. बाकी बचा हुआ तड़का इस बाउल में मिला दीजिये और अच्छी तरह से मिलाएं.
  • हरी नारियल चटनी या शिमला मिर्च चटनी अब परोसने के लिए तैयार है.
  • आप शिमला मिर्च चटनी (capsicum coconut chutney or green coconut chutney) को इडली (idli), डोसा (dosa), उत्तपम (uttapam), वडा (vada), पकोडा या किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान के साथ परोस सकते है.


शिमला मिर्च चटनी रेसिपी | हरी नारियल चटनी रेसिपी | capsicum coconut chutney recipe | green coconut chutney recipe
 
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Cook time
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शिमला मिर्च नारियल चटनी रेसिपी (capsicum coconut chutney recipe) या हरी नारियल चटनी रेसिपी (green coconut chutney recipe) या कैप्सिकम चटनी (capsicum chutney recipe) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ - नारियल चटनी किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान (south indian dish) का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. यह इडली, डोसा, उत्तपम और वडा आदि के साथ खायी जाती है.
Author:
Recipe type: chutney
Cuisine: south indian
Serves: 4-5
Ingredients
  • ताजा नारियल - 1 कप (कसा हुआ)
  • शिमला मिर्च -1
  • भुना हुई चना दाल - 2 स्पून
  • लहसुन - 1-2
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा
  • हरी मिर्च - 2
  • नींबू का रस - ½ स्पून (या स्वाद के अनुसार)
  • चीनी - ½ स्पून
  • नमक - स्वाद के अनुसार
  • राइ - ½ स्पून
  • जीरा - ½ स्पून
  • हिंग - एक चुटकी
  • करी पत्ते - 6-7
  • पानी - आवश्यकतानुसार
  • तेल - 1 टेबल स्पून
Instructions
  1. छोटे टुकड़ों में शिमला मिर्च और हरी मिर्च को काट लें.
  2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमे जीरा ड़ालकल कुछ सेकण्ड्स के लिए भून ले.
  3. अब शिमला मिर्च को डाल दीजिये और थोड़ी नरम होने तक भून ले. इसे ज्यादा नहीं भूनना है.
  4. अब गैस बंद करें और ठंडा होने तक या 10-15 मिनट तक इंतजार करें.
  5. अब मिक्सर ग्राइंडर में, ताजा कसा हुआ नारियल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, नमक और भुनी हुई शिमला मिर्च डाल दीजिये.
  6. इस मिश्रण को पीस लें.
  7. पानी आवश्यकतानुसार और नींबू का रस डाले और एक बार फिर पीस लें.
  8. तड़का बनाने के लिए, एक छोटे पैन में तेल गर्म करें, और अब इसमें करी पत्तिया, राइ, जीरा और हिंग डाल दीजिये. इसे एक मिनट के लिए भून लीजिये.
  9. चटनी में अब इस तड़के का आधा भाग मिला दे और इसे एक बार फिर पीस लें.
  10. एक बाउल में इस चटनी को निकल ले. बाकी बचा हुआ तड़का इस बाउल में मिला दीजिये और अच्छी तरह से मिलाएं.
  11. हरी नारियल चटनी या शिमला मिर्च चटनी अब परोसने के लिए तैयार है.
  12. आप शिमला मिर्च चटनी को इडली, डोसा, उत्तपम, वडा, पकोडा या किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान के साथ परोस सकते है.
Nutrition Information
Serving size: 1 tablespoon Calories: 70 cal Fat: 5 g

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