चाइनीस स्टाइल वेज फ्राइड इडली (Chinese Style Veg Fried Idli Recipe), यह आसान और सरल स्नैक रेसिपी (snacks recipe) है जो दक्षिण भारतीय और चाइनीस फ्लेवर्स का एक सही मिश्रण है. यह बहुत स्वादिष्ट है और किसी भी समय जैसे ब्रेकफास्ट, टी टाइम, इवनिंग स्नैक या किसी भी भोजन से पहले स्नैक के रूप में खाई जा सकती है. यह बचे हुए इडली का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है.
आप नये नये प्रयोग करके फ्राइड इडली को अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं. इडली से बनी कुछ लोकप्रिय रेसिपी है जिसमे वेज फ्राइड इंडियन मसला इडली, मंचूरियन इडली, इडली 65, तवा इडली आदि शामिल हैं.
फ्राइड इडली रेसिपी (chinese style veg fried idli recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
- सूजी इडली या चावल इडली – 6 (इडली रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)
- राइ – ½ स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – ½ स्पून
- काली मिर्च पाउडर – ¼ स्पून
- अदरक का पेस्ट – 1 स्पून
- सोया सॉस – 1 स्पून
- टमाटर सॉस – 1 स्पून
- सिरका – 1 स्पून
- चिली गार्लिक सॉस – ½ स्पून (वैकल्पिक)
- ग्रीन चिली सॉस – ½ स्पून (वैकल्पिक)
- पत्ता गोभी और शिमला मिर्च – 1 कप (ठीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- प्याज – आधा कप (ठीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 टेबल स्पून
फ्राइड इडली रेसिपी (chinese style veg fried idli recipe) बनाने की विधि :
- प्याज, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को काट लीजिये.
- फ्राइड रवा इडली या फ्राइड राइस इडली बनाने के लिए, प्रत्येक इडली को बीच से काटते हुए 4 बराबर टुकड़ों में काट दीजिये.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाये, तब इसेमें उसमे राई डालिये
- राई तड़कने पर अदरक का पेस्ट डाल दे और एक मिनट के लिए उन्हें भूनते रहे.
- अब कटा प्याज डाले और उसे तब तक फ्राई करते रहिये जब तक वह गोल्डन ब्राउन ना हो जाये.
- शिमला मिर्च और गोभी डाल दे और उसे 5-6 मिनट के लिए हाई गैस पर चलाते हुए फ्राई करते रहिये.
- अब लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टमाटर सॉस, सिरका, चिली गार्लिक सॉस, ग्रीन चिली सॉस और काली मिर्च पाउडर डालें. कड़ाही में सभी सामग्री को तेज गैस पर 2-3 मिनट के लिए चलते रहे जिससे सब अच्छी से मिल जाये.
- उसके बाद उस में इडली के टुकड़ों को डाल दे और उन्हें ठीक से मिला दे.
- अब कड़ाई को कवर करके 2-3 मिनट के लिए धीमी गैस पर पकाएं. बीच बीच में इसे चलते रहे.
- गैस बंद कर दे.
- अब गर्म और स्वादिष्ट चाइनीस स्टाइल मसाला फ्राइड इडली परोसने के लिए तैयार है. आप चाइनीस स्टाइल मसाला फ्राइड इडली को टमाटर सॉस या सिज़्वान सॉस के साथ साथ परोस सकते हैं.
चाइनीस स्टाइल वेज फ्राइड इडली रेसिपी । Chinese Style Veg Fried Idli Recipe in Hindi
Prep time
Cook time
Total time
चाइनीस स्टाइल वेज फ्राइड इडली (Chinese Style Veg Fried Idli Recipe), यह आसान और सरल स्नैक रेसिपी है जो दक्षिण भारतीय और चाइनीस फ्लेवर्स का एक सही मिश्रण है. इसे ब्रेकफास्ट, टी टाइम, इवनिंग स्नैक या किसी भी भोजन से पहले स्नैक के रूप में खाया जा सकता है.
Author: Garima Rastogi (Garu's Kitchen)
Recipe type: snacks
Cuisine: indo-chinese
Serves: 4
Ingredients
- सूजी इडली या चावल इडली - 6 (इडली रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)
- राइ - ½ स्पून
- लाल मिर्च पाउडर - ½ स्पून
- काली मिर्च पाउडर - ¼ स्पून
- अदरक का पेस्ट - 1 स्पून
- सोया सॉस - 1 स्पून
- टमाटर सॉस - 1 स्पून
- सिरका - 1 स्पून
- चिली गार्लिक सॉस - ½ स्पून (वैकल्पिक)
- ग्रीन चिली सॉस - ½ स्पून (वैकल्पिक)
- पत्ता गोभी और शिमला मिर्च - 1 कप (ठीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- प्याज - आधा कप (ठीक लंबी स्ट्रिप्स में कटी हुई)
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 2 टेबल स्पून
Instructions
- प्याज, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को काट लीजिये.
- फ्राइड रवा इडली या फ्राइड राइस इडली बनाने के लिए, प्रत्येक इडली को बीच से काटते हुए 4 बराबर टुकड़ों में काट दीजिये.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाये, तब इसेमें उसमे राई डालिये
- राई तड़कने पर अदरक का पेस्ट डाल दे और एक मिनट के लिए उन्हें भूनते रहे.
- अब कटा प्याज डाले और उसे तब तक फ्राई करते रहिये जब तक वह गोल्डन ब्राउन ना हो जाये.
- शिमला मिर्च और गोभी डाल दे और उसे 5-6 मिनट के लिए हाई गैस पर चलाते हुए फ्राई करते रहिये.
- अब लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टमाटर सॉस, सिरका, चिली गार्लिक सॉस, ग्रीन चिली सॉस और काली मिर्च पाउडर डालें. कड़ाही में सभी सामग्री को तेज गैस पर 2-3 मिनट के लिए चलते रहे जिससे सब अच्छी से मिल जाये.
- उसके बाद उस में इडली के टुकड़ों को डाल दे और उन्हें ठीक से मिला दे.
- अब कड़ाई को कवर करके 2-3 मिनट के लिए धीमी गैस पर पकाएं. बीच बीच में इसे चलते रहे.
- गैस बंद कर दे.
- अब गर्म और स्वादिष्ट चाइनीस स्टाइल मसाला फ्राइड इडली परोसने के लिए तैयार है. आप चाइनीस स्टाइल मसाला फ्राइड इडली को टमाटर सॉस या सिज़्वान सॉस के साथ साथ परोस सकते हैं.
Nutrition Information
Serving size: 1 Cup Calories: 122 cal Fat: 3 g
