कॉर्न कटलेट रेसिपी | मकई कटलेट रेसिपी(corn cutlet recipe | corn tikki recipe | spicy corn patties recipe | makai tikki recipe | how to make corn cutlet) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ – मकई कटलेट या मसालेदार मकई पैटीज (corn cutlet recipe | corn tikki recipe) एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता (snack) है जो तुरंत और आसानी से बनाया जा सकता है.

मकई कटलेट (corn cutlet recipe | corn tikki recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

• फ्रोज़न मकई – 2 कप
• मक्की आटा – ½ कप
• चावल का आटा – 2 टेबल स्पून
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
• अदरक – 1 स्पून (बारीक कटा हुआ)
• धनिया – 2 स्पून (बारीक कटा हुआ)
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
• नींबू का रस – 2 स्पून
• जीरा – ½ स्पून
• नमक – ½ स्पून (स्वादानुसार)
• तेल – 2 टेबल स्पून

मकई कटलेट (corn cutlet recipe | corn tikki recipe) बनाने की विधि :

• मकई को गर्म पानी में 4-5 मिनट के लिए उबालें और छान ले.
• मकई को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें.
• फ़ूड प्रोसेसर में मकई को थोड़ा दरदरा पीस लीजिये.
• एक बाउल लेकर सभी सामग्री जैसे दरदरी पीसी हुई मकई, मक्की आटा, चावल का आटा, बारीक़ कटा हुई मिर्च, धनिया, प्याज, टमाटर, अदरक, नींबू का रस, जीरा और नमक डाल दीजिये और अच्छी तरह से मिलाएं. मिश्रण सूखा और मोटी स्थिरता वाला होनी चाहिए.

• ¼ इंच मोटी और 2 -3 इंच सर्कल वाली कटलेट तैयार करें.
• मीडियम गैस पर एक नॉनस्टिक तावा गर्म करने रखे और अच्छे से तेल लगा दे.
• अब तैयार कटलेट को सेकने के लिए तवे पर रख दे.
• लगभग दो मिनट के लिए कटलेट सेके या जब तक कि कटलेट सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए.

• उसके बाद इसे दूसरी तरफ से पलट दे और सुनहरा भूरा होने तक सेकते रहे.
• ध्यान रहे कटलेट दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाना चाहिए.
• अब आपका कॉर्न कटलेट या मकई कटलेट (corn cutlet or corn tikki) परोसने के लिए तैयार है और इसे धनिया चटनी (coriander chutney) या टोमेटो सॉस (tomato sauce) के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें.

मकई कटलेट रेसिपी | कॉर्न कटलेट रेसिपी | corn cutlet recipe | spicy corn patties recipe | makai tikki recipe

 

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Prep time

10 mins

Cook time

15 mins

Total time

25 mins

 

कॉर्न कटलेट रेसिपी | मकई कटलेट रेसिपी(corn cutlet recipe | spicy corn patties recipe | makai tikki recipe | how to make corn cutlet) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ - मकई कटलेट या मसालेदार मकई पैटीज एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है जो तुरंत और आसानी से बनाया जा सकता है.

Author: Garima Rastogi (Garu's Kitchen)

Recipe type: snacks

Cuisine: indian

Serves: 10 cutlets

Ingredients

• फ्रोज़न मकई - 2 कप
• मक्की आटा - ½ कप
• चावल का आटा - 2 टेबल स्पून
• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)
• अदरक - 1 स्पून (बारीक कटा हुआ)
• धनिया - 2 स्पून (बारीक कटा हुआ)
• प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
• नींबू का रस - 2 स्पून
• जीरा - ½ स्पून
• नमक - ½ स्पून (स्वादानुसार)
• तेल - 2 टेबल स्पून

Instructions

1. मकई को गर्म पानी में 4-5 मिनट के लिए उबालें और छान ले.
2. मकई को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें.
3. फ़ूड प्रोसेसर में मकई को थोड़ा दरदरा पीस लीजिये.
4. एक बाउल लेकर सभी सामग्री जैसे दरदरी पीसी हुई मकई, मक्की आटा, चावल का आटा, बारीक़ कटा हुई मिर्च, धनिया, प्याज, टमाटर, अदरक, नींबू का रस, जीरा और नमक डाल दीजिये और अच्छी तरह से मिलाएं. मिश्रण सूखा और मोटी स्थिरता वाला होनी चाहिए.
5. ¼ इंच मोटी और 2 -3 इंच सर्कल वाली कटलेट तैयार करें.
6. मीडियम गैस पर एक नॉनस्टिक तावा गर्म करने रखे और अच्छे से तेल लगा दे.
7. अब तैयार कटलेट को सेकने के लिए तवे पर रख दे.
8. लगभग दो मिनट के लिए कटलेट सेके या जब तक कि कटलेट सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए.
9. उसके बाद इसे दूसरी तरफ से पलट दे और सुनहरा भूरा होने तक सेकते रहे.
10. ध्यान रहे कटलेट दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाना चाहिए.
11. अब आपका कॉर्न कटलेट या मकई कटलेट परोसने के लिए तैयार है और इसे धनिया चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें.

Nutrition Information

Serving size: 1 cutlet Calories: 68 cal Fat: 1.6 g

3.5.3226