आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी | instant aloo kulcha recipe | potato stuffed kulcha recipe

आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी | instant aloo kulcha recipe | potato stuffed kulcha recipe

आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी (instant aloo kulcha recipe | potato stuffed kulcha recipe | kulcha sandwich recipe | stuffed kulcha recipe | how to make aloo stuffed kulcha) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ – यह एक मसालेदार आलू फिलिंग से भरा स्वादिष्ट और सबसे आसान कुलचा सैंडविच है. यह कुलचा बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. इसे सुबह के नाश्ते (breakfast) या टी टाइम स्नैक (teatime snacks) के लिए बनाया जा सकता है. इन आलू स्टफ्ड कुलचा को बच्चों के टिफ़िन बॉक्स (lunch box) के लिए भी बनाया जा सकता हैं.

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जो भी कुलचा आप पसंद करते हैं उसका उपयोग करके आप ये भरवाँ कुलचे बना सकते हैं. इन्हें सैंडविच टोस्टर या ग्रिल पैन पर भी बनाया जा सकता है. आप इस रेसिपी में उबला हुआ मटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे हरी चटनी (green chutney) या टमाटर केचप (tomato ketchup) के साथ परोस सकते है.


जब मैं आलू उबालती हूँ, तो कुछ अतिरिक्त आलू उबाल लेती हूँ. इसे फ्रिज में रख लेती हूँ और एक या दो दिन में उनका उपयोग कर सकते है. आपको अचानक से जब भी जरुरत हो तब उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं. आप उबले हुए आलू का उपयोग करके और भी आलू रेसिपी (aloo recipes) तैयार कर सकते है जैसे आलू पराठा (aloo paratha), आलू टिक्की (aloo tikki), ढाबा स्टाइल आलू करी (dhaba style aloo curry), कुट्टू पकोड़ी (kuttu pakodi), आलू मसाला (aloo masala), समोसा पिनव्हील्स (samosa pinwheels) आदि.

आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी (instant aloo kulcha recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • कुलचा स्लाइस – 10
  • आलू – 3-4
  • भुना जीरा – ½ स्पून
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक़ कटी हुइ)
  • धनिया पाउडर – 2 स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ स्पून
  • गरम मसाला – ½ स्पून
  • आम पाउडर (आमचूर) – 1 स्पून
  • नमक – स्वाद के अनुसार
  • हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • मक्खन या घी – 2 टेबल स्पून
  • टमाटर केचप – 2 टेबल स्पून


आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी (instant aloo kulcha recipe) बनाने की विधि :

  • प्रेशर कूकर में आलू को उबाल लीजिये और ठंडा होने तक इंतजार करें.
  • एक बार ठंडा होने के बाद, आलू को छीलकर, इसे अच्छे से मैश कर ले.

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  • आलू सैंडविच के लिए एक बर्तन में आलू के साथ सभी सामग्री: जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, आम पाउडर, नमक, गरम मसाला मिला ले.

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  • अब बारीक़ कटा हुआ धनिया और हरी मिर्च मिला ले.
  • सभी सामग्री को बहुत अच्छी तरह से मिलाएं.

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  • कुलचा का एक स्लाइस ले और कुलचा पर थोड़ी सी टमाटर केचप (tomato ketchup) लगा दीजिये.

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  • अब उस पर आलू मसाले को अच्छे से फैला दे.

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  • अब इसे अन्य प्लेन कुलचा के साथ कवर करें.

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  • एक पैन / तवा गरम करें और कुछ मक्खन या घी तवे पर लगा दीजिये.

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  • गर्म पैन पर भरवां कुलचा रखें.

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  • अब दूसरी तरफ भी अच्छे से मक्खन या घी लगा दे.

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  • एक स्पैटुला के साथ धीरे से दबाएं और कुलचे को तब तक सेकते रहे जब तक कि दोनों साइड से क्रिस्पी और सुनहरे भूरे रंग का ना हो जाये.

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  • आलू स्टफ्ड कुलचा (instant aloo stuffed kulcha) को काट लें और हरी चटनी (green chutney) या टमाटर केचप (tomato ketchup) के साथ सर्व करे.

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आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी | instant aloo kulcha recipe | potato stuffed kulcha recipe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
आलू स्टफ्ड कुलचा रेसिपी (instant aloo stuffed kulcha recipe) एक मसालेदार आलू फिलिंग से भरा स्वादिष्ट और सबसे आसान कुलचा सैंडविच है. यह कुलचा बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. इसे सुबह के नाश्ते (breakfast) या टी टाइम स्नैक (teatime snack) के लिए बनाया जा सकता है.
Author:
Recipe type: snacks
Cuisine: Indian
Serves: 2-3
Ingredients
  • कुलचा स्लाइस - 10
  • आलू - 3-4
  • भुना जीरा - ½ स्पून
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक़ कटी हुइ)
  • धनिया पाउडर - 2 स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ स्पून
  • गरम मसाला - ½ स्पून
  • आम पाउडर (आमचूर) - 1 स्पून
  • नमक - स्वाद के अनुसार
  • हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • मक्खन या घी - 2 टेबल स्पून
  • टमाटर केचप - 2 टेबल स्पून
Instructions
  1. प्रेशर कूकर में आलू को उबाल लीजिये और ठंडा होने तक इंतजार करें.
  2. एक बार ठंडा होने के बाद, आलू को छीलकर, इसे अच्छे से मैश कर ले.
  3. आलू सैंडविच के लिए एक बर्तन में आलू के साथ सभी सामग्री: जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, आम पाउडर, नमक, गरम मसाला मिला ले
  4. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया और हरी मिर्च मिला ले.
  5. सभी सामग्री को बहुत अच्छी तरह से मिलाएं.
  6. कुलचा का एक स्लाइस ले और कुलचा पर थोड़ी सी टमाटर केचप (tomato ketchup) लगा दीजिये.
  7. अब उस पर आलू मसाले को अच्छे से फैला दे.
  8. अब इसे अन्य प्लेन कुलचा के साथ कवर करें.
  9. एक पैन / तवा गरम करें और कुछ मक्खन या घी तवे पर लगा दीजिये.
  10. गर्म पैन पर भरवां कुलचा रखें.
  11. अब दूसरी तरफ भी अच्छे से मक्खन या घी लगा दे.
  12. एक स्पैटुला के साथ धीरे से दबाएं और कुलचे को तब तक सेकते रहे जब तक कि दोनों साइड से क्रिस्पी और सुनहरे भूरे रंग का ना हो जाये.
  13. आलू स्टफ्ड कुलचा (instant aloo kulcha) को काट लें और हरी चटनी (green chutney) या टमाटर केचप (tomato ketchup) के साथ सर्व करे.
Nutrition Information
Serving size: 1 kulcha Calories: 160 cal Fat: 4.5

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