रवा ढोकला रेसिपी | soft and spongy rava dhokla recipe | instant semolina dhokla recipe | sooji dhokla recipe

रवा ढोकला रेसिपी | soft and spongy rava dhokla recipe | instant semolina dhokla recipe | sooji dhokla recipe

रवा ढोकला रेसिपी (rava dhokla recipe | instant semolina dhokla recipe | sooji dhokla recipe | how to make rava dhokla in microwave) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ – यह रवा (सूजी) से तैयार एक स्वादिष्ट नरम और सुगंधित स्नैक है, जो आमतौर पर चटनी के साथ परोसा जाता है.


यदि आप तले हुए नाश्ते के साथ थक गए हो, तो रवा ढोकला (सूजी ढोकला) टॉय करें. यह भाप में पकाया जाता है और लगभग नगण्य तेल का उपयोग किया जाता है. यह तैयार करने में बहुत कम समय लगता है.


इंस्टेंट रवा ढोकला या सूजी ढोकला मेरे लिए सुबह में ब्रेकफास्ट के लिए एक अच्छा विकल्प है. यह बनने में त्वरित और आसान है और क्योंकि यह सिर्फ रवा (सूजी) से ही बन जाता है और यह हल्का, स्वस्थ और एक पौष्टिक स्नैक है. आप अपने बच्चे के लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते है. माइक्रोवेव में बना यह ढोकला ब्रेकफास्ट या चाय के समय स्नैक्स के लिए वास्तव में एक अच्छा ऑप्शन है और बहुत जल्द तैयार किया जा सकता है.

घर पर इसे बनाने के दो तरीके हैं, एक तो परंपरागत किण्वन विधि का उपयोग करके या इनो का उपयोग करके बना सकते हैं. यह रेसिपी दूसरे तरीके के अनुसार है. यह रवा ढोकला एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है और धनिया चटनी (coriander chutney) या पुदीना धनिया चटनी (mint coriander chutney) के साथ परोसा जाता है. यदि आप और गुजरती रेसिपी (gujarati recipe) की तलाश कर रहे हैं तो समोसा पिनव्हील (samosa pinwheel), बेसन ढोकला (besan dhokla), खांडवी (khandvi), मूंग दाल ढोकला (moong dal dhokla) आदि को टॉय करें.


soft and spongy rava dhokla recipe | instant semolina dhokla recipe (0.52 mins video)

रवा ढोकला (rava dhokla or semolina dhokla) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • रवा (सूजी) – 2 कप
  • दही – 2 कप
  • पानी – आवश्यकतानुसार
  • तेल – 2 स्पून
  • बेकिंग सोडा या प्लेन इनो – ¾ स्पून
  • राइ – 1 स्पून
  • हिंग – एक चुटकी
  • नमक – स्वाद के अनुसार
  • धनिया पत्ते – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ) (गार्निशिंग के लिए)


रवा ढोकला (rava dhokla or semolina dhokla) बनाने की विधि :

  • एक बाउल दही ले और उसे फैटते रहे जब तक यह चिकनी नहीं हो जाती.
  • अब दही में रवा, नमक को मिलाकर स्पून या हैंड व्हिसक की मदद से अच्छी तरह मिलाएं.

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  • यदि बैटर गाढ़ा हो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते है.
  • सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई गांठ नहीं रहे.
  • मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए कवर करके रख दें.
  • 20 मिनट के बाद, एक छोटे से फ्राइंग पैन में दो चम्मच तेल डालें और इसे गर्म करे.
  • गर्म होने के बाद, अब फ्राइंग पैन में हिंग और राइ डाल दे.

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  • राइ के तड़कने की आवाज़ के बंद होने के बाद गैस बंद कर दीजिये.
  • अब इस तुडका को रवा बैटर में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें.

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  • माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर में तेल लगा ले.

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  • अब इनो को रवा बैटर में डाले और मिला लीजिये.

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  • अधिक मिलाने की जरुरत नहीं हैं क्योंकि उससे इनो का इफ़ेक्ट खत्म हो सकता है.
  • जल्दी से माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर में रवा बैटर डाल दे.

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  • बैटर को समान रूप से फैला लीजिये.
  • इसे माइक्रोवेव में रखकर माइक्रोवेव को 8-10 मिनट के लिए हाई पर सेट कर दीजिये.

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  • टूथपिक या चाकू को ढोकले में डाल कर चेक कर ले और यदि टूथपिक या चाकू साफ बाहर आ जाती है, तो ढोकला तैयार है.
  • रवा ढोकला को बाहर निकाल दें और 5-6 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
  • आप एक प्लेट में रवा ढोकला पलट ले और फिर ढोकला को चौरस टुकड़ों में काट सकते हैं.

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  • यदि आप चाहें तो उपरोक्त तैयार तड़का रवा ढोकला पर समान रूप से डाल सकते है.
  • अब कुछ कटे हुए धनिया के साथ रवा ढोकला गार्निश करें.

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  • अब आपका इंस्टेंट रवा ढोकला (सूजी ढोकला) परोसने के लिए तैयार है. अब धनिया चटनी या मिंट धनिया चटनी के साथ इस स्वादिष्ट नरम और सुगंधित रवा ढोकले को परोसे.

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रवा ढोकला रेसिपी | soft and spongy rava dhokla recipe | instant semolina dhokla recipe | sooji dhokla recipe
 
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रवा ढोकला रेसिपी (rava dhokla recipe | instant semolina dhokla recipe | sooji dhokla recipe | how to make rava dhokla in microwave) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ - यह रवा (सूजी) से तैयार एक स्वादिष्ट नरम और सुगंधित स्नैक है, जो आमतौर पर चटनी के साथ परोसा जाता है.
Author:
Recipe type: snacks, breakfast
Cuisine: gujarati
Serves: 3-4
Ingredients
  • रवा (सूजी) - 2 कप
  • दही - 2 कप
  • पानी - आवश्यकतानुसार
  • तेल - 2 स्पून
  • बेकिंग सोडा या प्लेन इनो - ¾ स्पून
  • राइ - 1 स्पून
  • हिंग - एक चुटकी
  • नमक - स्वाद के अनुसार
  • धनिया पत्ते - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ) (गार्निशिंग के लिए)
Instructions
  1. एक बाउल दही ले और उसे फैटते रहे जब तक यह चिकनी नहीं हो जाती.
  2. अब दही में रवा, नमक को मिलाकर स्पून या हैंड व्हिसक की मदद से अच्छी तरह मिलाएं.
  3. यदि बैटर गाढ़ा हो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते है.
  4. सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई गांठ नहीं रहे.
  5. मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए कवर करके रख दें.
  6. मिनट के बाद, एक छोटे से फ्राइंग पैन में दो चम्मच तेल डालें और इसे गर्म करे.
  7. गर्म होने के बाद, अब फ्राइंग पैन में हिंग और राइ डाल दे.
  8. राइ के तड़कने की आवाज़ के बंद होने के बाद गैस बंद कर दीजिये.
  9. अब इस तुडका को रवा बैटर में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें.
  10. माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर में तेल लगा ले.
  11. अब इनो को रवा बैटर में डाले और मिला लीजिये.
  12. अधिक मिलाने की जरुरत नहीं हैं क्योंकि उससे इनो का इफ़ेक्ट खत्म हो सकता है.
  13. जल्दी से माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर में रवा बैटर डाल दे.
  14. बैटर को समान रूप से फैला लीजिये.
  15. इसे माइक्रोवेव में रखकर माइक्रोवेव को 8-10 मिनट के लिए हाई पर सेट कर दीजिये.
  16. टूथपिक या चाकू को ढोकले में डाल कर चेक कर ले और यदि टूथपिक या चाकू साफ बाहर आ जाती है, तो ढोकला तैयार है.
  17. रवा ढोकला को बाहर निकाल दें और 5-6 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
  18. आप एक प्लेट में रवा ढोकला पलट ले और फिर ढोकला को चौरस टुकड़ों में काट सकते हैं.
  19. यदि आप चाहें तो उपरोक्त तैयार तड़का रवा ढोकला पर समान रूप से डाल सकते है.
  20. अब कुछ कटे हुए धनिया के साथ रवा ढोकला गार्निश करें.
  21. अब आपका इंस्टेंट रवा ढोकला (सूजी ढोकला) परोसने के लिए तैयार है. अब धनिया चटनी या मिंट धनिया चटनी के साथ इस स्वादिष्ट नरम और सुगंधित रवा ढोकले को परोसे.
Nutrition Information
Serving size: 1 piece Calories: 62 cal Fat: 0.5 g




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