नानखताई रेसिपी । एगलेस कूकीज रेसिपी । nankhatai recipe | eggless cookies recipe in hindi

नानखताई रेसिपी । एगलेस कूकीज रेसिपी । nankhatai recipe | eggless cookies recipe in hindi

नानखताई (nankhatai recipe or eggless cookies recipe) एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो कि बच्चों और साथ ही बड़ों को भी उतनी ही पसंद आती है. यह एक लोकप्रिय चाय के साथ खाने वाली कुकी (cookie) है और भारत में अधिकांश बेकरी दुकानों में उपलब्ध है.


आपके परिवार को यदि नानखताई (nankhatai recipe) पसंद है, तो आप आसानी से अपनी सरल और आसान रेसिपी का उपयोग करके घर पर उन्हें आसानी से बना सकते हैं. आप उन्हें ज्यादा मात्रा में तैयार कर सकते हैं और एयरटेक्टेन कंटेनरों में स्टोर कर सकते हैं. जिससे आप नानखताई (nankhatai) का कुछ हफ्तों तक परिवार और दोस्तों के साथ आनंद उठा सकते हैं.

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यदि आप और मिठाई व्यंजनों (sweet dishes) की तलाश कर रहे हैं, तो आप हमारी आम पापड़ (aam papad or mango papad), मैंगो कालकंद (mango kalakand), मैंगो रबड़ी (mango rabdi), मींग खोया बर्फी (meeng khoya burfi), बनाना केक (banana cake or banana bread), मैंगो कुल्फी (mango kulfi) रेसिपी को पढ़े.


नानखताई (nankhatai recipe or eggless cookies recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • मैदा – 1 कप
  • बेसन – ½ कप
  • सूजी – 2 ½ टेबल स्पून
  • पाउडर चीनी / बूरा – ½ कप
  • नमक – 1 चुटकी
  • इलायची पाउडर – 1 चुटकी
  • घी / मेल्टेड मक्खन – ½ कप
  • पिस्ता और बादाम – ऊपर लगाने के लिए (कटा हुआ)
  • बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर – बेकिंग ट्रे के आकार के अनुसार


नानखताई (nankhatai recipe or eggless cookies recipe) बनाने की विधि :

  • एक बर्तन लें, उसमे मैदा, बेसन, सूजी, नमक और इलायची पाउडर डाल दीजिये और अच्छी तरह मिला लें.
  • दूसरे बर्तन में पिघला हुआ घी और पाउडर शक्कर डालिये और अच्छी तरह से फैंट लीजिये.
  • अब इस घी चीनी के मिश्रण में पहले बर्तन का मिश्रण डालकर, नरम आटे जैसा गूथ लीजिये.  नानखताई बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.

nankhatai recipe or eggless cookies recipe

    • इस मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, दोनों हाथों की सहायता से गोल आकार की कूकीज की तरह बना लीजिये.
    • इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक पूरे मिश्रण का उपयोग ना हो जाये और उन्हें 10 से 12 मिनट तक एक तरफ रखें दे.


  • अब बेकिंग ट्रे के ऊपर बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर लगा दीजिये.
  • अब बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर पर नानखताई को ध्यान से रखिए, कटे हुए पिस्ता और बादाम को ऊपर से लगा दे.

nankhatai recipe or eggless cookies recipe

  • अब ट्रे को प्रीहीटेड ओवन/ओटीजी में 180 डिग्री सेल्सियस पर18 मिनट के लिए रख दीजिये.
  • आप इसे माइक्रोवेव में भी कन्वेक्शन मोड में 160 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए रख सकते है. (बेकिंग टाइम ऑटजी या माइक्रोवेव के मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकता है)
  • जब तक वह रंग में सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं, तब तक नानखताई  को पकाना जारी रखें.

nankhatai recipe or eggless cookies recipe

  • ओवन से ट्रे निकालें और नानखताई को पूरी तरह से ठंडा होने दे. नानखताई अब तैयार है.

nankhatai recipe or eggless cookies recipe

  • इन स्वादिष्ट नानखताई को गर्म चाय और कॉफी के साथ परोसें. आप बाकी नानखताई को एक एयरटाइट  कंटेनर में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं.


नानखताई रेसिपी । एगलेस कूकीज रेसिपी । nankhatai recipe | eggless cookies recipe in hindi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
नानखताई (nankhatai recipe or eggless cookies recipe) एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो कि बच्चों और साथ ही बड़ों को भी उतनी ही पसंद आती है. यह एक लोकप्रिय चाय के साथ खाने वाली कुकी है और भारत में अधिकांश बेकरी दुकानों में उपलब्ध है.
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: North Indian
Serves: 18 Pieces
Ingredients
  • मैदा - 1 कप
  • बेसन - ½ कप
  • सूजी - 2 ½ टेबल स्पून
  • पाउडर चीनी / बूरा - ½ कप
  • नमक - 1 चुटकी
  • इलायची पाउडर - 1 चुटकी
  • घी / मेल्टेड मक्खन - ½ कप
  • पिस्ता और बादाम - ऊपर लगाने के लिए (कटा हुआ)
  • बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर - बेकिंग ट्रे के आकार के अनुसार
Instructions
  1. एक बर्तन लें, उसमे मैदा, बेसन, सूजी, नमक और इलायची पाउडर डाल दीजिये और अच्छी तरह मिला लें.
  2. दूसरे बर्तन में पिघला हुआ घी और पाउडर शक्कर डालिये और अच्छी तरह से फैंट लीजिये.
  3. अब इस घी चीनी के मिश्रण में पहले बर्तन का मिश्रण डालकर, नरम आटे जैसा गूथ लीजिये. नानखताई बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
  4. इस मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकालिये, दोनों हाथों की सहायता से गोल आकार की कूकीज की तरह बना लीजिये.
  5. इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक पूरे मिश्रण का उपयोग ना हो जाये और उन्हें 10 से 12 मिनट तक एक तरफ रखें दे.
  6. अब बेकिंग ट्रे के ऊपर बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर लगा दीजिये.
  7. अब बटर पेपर / पार्चमेंट पेपर पर नानखताई को ध्यान से रखिए, कटे हुए पिस्ता और बादाम को ऊपर से लगा दे.
  8. अब ट्रे को प्रीहीटेड ओवन/ओटीजी में 180 डिग्री सेल्सियस पर18 मिनट के लिए रख दीजिये.
  9. आप इसे माइक्रोवेव में भी कन्वेक्शन मोड में 160 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए रख सकते है. (बेकिंग टाइम ऑटजी या माइक्रोवेव के मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकता है)
  10. जब तक वह रंग में सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं, तब तक नानखताई को पकाना जारी रखें.
  11. ओवन से ट्रे निकालें और नानखताई को पूरी तरह से ठंडा होने दे. नानखताई अब तैयार है.
  12. इन स्वादिष्ट नानखताई को गर्म चाय और कॉफी के साथ परोसें. आप बाकी नानखताई को एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं.
Nutrition Information
Serving size: 1 Piece Calories: 180 cal Fat: 8 g

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