लाल मिर्च नारियल चटनी रेसिपी | red chilli coconut chutney recipe | coconut chutney recipe

लाल मिर्च नारियल चटनी रेसिपी | red chilli coconut chutney recipe | coconut chutney recipe

रेड चिली नारियल चटनी रेसिपी (red chilli coconut chutney recipe or coconut chutney recipe or how to make red coconut chutney at home) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ – नारियल चटनी किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान (south indian dish) का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. यह इडली (idli), डोसा (dosa), उत्तपम (uttapam) और वडा (vada) आदि के साथ खायी जाती है.


यह लाल मिर्च नारियल चटनी सादे डोसे के साथ बहुत अच्छी लगती है. एक पतली परत डोसा के अंदर फैला सकते है. यह स्वाद में बहुत स्वादिष्ट लगती है और इससे आप सादे डोसे को एक ट्विस्ट के साथ बना सकते है.

Read this recipe in English

रेड नारियल चटनी (red coconut chutney) मेरे इनोवेशन में से एक है जिसे मैंने नारियल चटनी के साथ किया है. और मुझे वास्तव में यह बहुत पसंद आया. लाल मिर्च के साथ, नारियल चटनी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चटनी बनाने में बहुत आसान है.

आप अन्य नारियल चटनी रेसिपी भी ट्राय कर सकते है जैसेकि शिमला मिर्च नारियल चटनी (capsicum coconut chutney), नारियल चटनी (coconut chutney) आदि.


रेड चिली नारियल चटनी (red chilli coconut chutney) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • सूखी लाल मिर्च – 6-7
  • चना दाल – 2 स्पून
  • उडद दाल – 1 स्पून
  • इमली पेस्ट – ½ स्पून
  • गुड़ (jaggery) – 1 स्पून (आप चीनी का उपयोग भी कर सकते हैं)
  • नारियल – 1 कप (कसा हुआ)
  • लहसुन – 3
  • काली मिर्च – 3-4
  • राइ – ½ स्पून
  • हिंग – एक चुटकी
  • करी पत्ते – 5-6
  • तेल – 2 टेबल स्पून
  • नमक – स्वाद के अनुसार
  • पानी – आवश्यकतानुसार


रेड चिली नारियल चटनी (red chilli coconut chutney) बनाने की विधि :

  • एक पैन में तेल गर्म करें. अब पैन में चना दाल, उडद दाल को डाल दीजिए.
  • इसे धीमी गैस पर सुनहरे भूरे रंग होने तक भून लीजिये.
  • अब सूखी लाल मिर्च डाल दीजिये और 1-2 मिनट के लिए ओर भूनें लें.
  • अब लहसुन, इमली पेस्ट, काली मिर्च डाल दीजिये.
  • 2 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें और नमक, नारियल मिलाकर अच्छी तरह मिला लें.
  • मिक्सर ग्राइंडर में सब एक साथ डाल दीजिये और आवश्यकतानुसार पानी डाल दे और एक पेस्ट बनाओ.
  • एक बाउल में इस चटनी को निकल ले.
  • तड़के के लिए, एक छोटे पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करने के लिए रख दे. एक बार जब तेल गर्म हो जाये तो करी पत्ते, राइ, जीरा और हिंग डाले. इसे भून लीजिये.
  • अब चटनी के कटोरे में तड़का डाले और अच्छी तरह मिलाएं.
  • अब लाल मिर्च नारियल चटनी परोसने के लिए तैयार है.
  • रेड चिली नारियल चटनी को इडली (idli), डोसा (dosa), उत्तपम (uttapam), वडा (vada), पकोडा या किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान के साथ परोस सकते है.


लाल मिर्च नारियल चटनी रेसिपी | red chilli coconut chutney recipe | coconut chutney recipe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
रेड चिली नारियल चटनी रेसिपी (red chilli coconut chutney recipe or coconut chutney recipe or how to make red coconut chutney at home) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ - नारियल चटनी किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान (south indian dish) का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. यह इडली, डोसा, उत्तपम और वडा आदि के साथ खायी जाती है.
Author:
Recipe type: chutney
Cuisine: south indian
Serves: 3-4
Ingredients
  • सूखी लाल मिर्च - 6-7
  • चना दाल - 2 स्पून
  • उडद दाल - 1 स्पून
  • इमली पेस्ट - ½ स्पून
  • गुड़ (jaggery) - 1 स्पून (आप चीनी का उपयोग भी कर सकते हैं)
  • नारियल - 1 कप (कसा हुआ)
  • लहसुन - 3
  • काली मिर्च - 3-4
  • राइ - ½ स्पून
  • हिंग - एक चुटकी
  • करी पत्ते - 5-6
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • नमक - स्वाद के अनुसार
  • पानी - आवश्यकतानुसार
Instructions
  1. एक पैन में तेल गर्म करें. अब पैन में चना दाल, उडद दाल को डाल दीजिए.
  2. इसे धीमी गैस पर सुनहरे भूरे रंग होने तक भून लीजिये.
  3. अब सूखी लाल मिर्च डाल दीजिये और 1-2 मिनट के लिए ओर भूनें लें.
  4. अब लहसुन, इमली पेस्ट, काली मिर्च डाल दीजिये.
  5. मिनट के बाद गैस को बंद कर दें और नमक, नारियल मिलाकर अच्छी तरह मिला लें.
  6. मिक्सर ग्राइंडर में सब एक साथ डाल दीजिये और आवश्यकतानुसार पानी डाल दे और एक पेस्ट बनाओ.
  7. एक बाउल में इस चटनी को निकल ले.
  8. तड़के के लिए, एक छोटे पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करने के लिए रख दे. एक बार जब तेल गर्म हो जाये तो करी पत्ते, राइ, जीरा और हिंग डाले. इसे भून लीजिये.
  9. अब चटनी के कटोरे में तड़का डाले और अच्छी तरह मिलाएं.
  10. अब लाल मिर्च नारियल चटनी परोसने के लिए तैयार है.
  11. रेड चिली नारियल चटनी को इडली, डोसा, उत्ताम, वडा, पकोडा या किसी भी दक्षिण भारतीय पकवान के साथ परोस सकते है.
Nutrition Information
Serving size: 1 tablespoon Calories: 60 cal Fat: 5 g

Sharing is caring!


Categories

Related Recipes

coconut chutney recipe | how to make restaurant style coconut chutney

नारियल चटनी रेसिपी | coconut chutney recipe | how to make restaurant style coconut chutney

restaurant style rava batter recipe | semolina batter recipe | dosa idli batter recipe

रवा बैटर रेसिपी | rava batter recipe | dosa batter recipe | idli batter recipe