वेजिटेबल अप्पम रेसिपी | veg appam recipe | rice dal batter appam recipe | paniyaram recipe

वेजिटेबल अप्पम रेसिपी | veg appam recipe | rice dal batter appam recipe | paniyaram recipe

वेजिटेबल अप्पम रेसिपी (veg appam recipe | vegetable rice dal batter appam | paniyaram recipe) or राइस दाल बैटर अप्पम रेसिपी (rice dal batter appam recipe) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ – यह अप्पम (appam | paniyaram) शौक से खाया जाने वाला चटनी या सॉस (chutney or sauce) के साथ नाश्ते में परोसा जा सकता है.


यह दक्षिण भारत (south india) में अलग-अलग नामों से जाना जाता है लेकिन इसका स्वाद हर जगह लगभग एक सा ही रहता है. इसे अप्पम (appam), पददु  (paddu), अप्पे (appe), पनियारम (paniyaram) आदि नामों से जाना जाता है.

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अप्पम हमेशा नाश्ता के लिए सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा नाश्ता (breakfast) रहा है. अप्पे न केवल एक परिपूर्ण नाश्ता है बल्कि यह खाने में स्वस्थ भी है क्योकि यह बहुत कम तेल में तैयार होता है. यह अप्पम आपके लिए हल्का नाश्ते के रूप में एक अच्छा विकल्प हो सकता है. आप इसे टोमेटो केचप के साथ बच्चों के लिए टिफ़िन (tiffin) में भी पैक कर सकते है.

आप इसी तरह के और भी अप्पम (appam | paniyaram) ट्राय कर सकते हैं…… वेज रवा अप्पम (veg rava appam), ब्रेड मैगी अप्पम (bread maggi appam) , ब्रेड आलू अप्पम (bread aloo appam) आदि.


वेजिटेबल राइस दाल बैटर अप्पम (rice dal batter appam recipe | paniyaram recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • चावल दाल बैटर – 3 कप (चावल दाल बैटर की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)
  • तेल – 3-4 टेबल स्पून
  • राय – 1 स्पून
  • फूलगोभी – ¼ कप (कसा हुआ)
  • प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ – वैकल्पिक)
  • अदरक का पेस्ट – 1 स्पून
  • शिमला मिर्च – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • नमक – स्वादानुसार
  • पानी – आवश्यकतानुसार


वेजिटेबल राइस दाल बैटर अप्पम (rice dal batter appam recipe | paniyaram recipe) बनाने की विधि :

  • एक  बर्तन में राइस दाल का बैटर ले. (चावल दाल बैटर की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)

veg appam recipe | rice dal batter appam recipe | appe recipe

  • अब घोल में बारीक कटे हुए फूलगोभी, प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, अदरक पेस्ट और नमक डाल कर अच्छे तरह मिक्स कर लीजिए.
  • यदि मिश्रण गाड़ा है तो इसमें थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए.
  • मिश्रण ना ज्यादा गाड़ा हो ना ज्यादा पतला हो.
  • मिश्रण को कवर करके 10 से 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये. बाद में इसका इस्तेमाल अप्पम बनाने के लिए करेंगे.
  • वेज अप्पम मिश्रण अब तैयार है.
  • अब एक कड़ाही में या पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और इसमें राई डालकर हल्का सा भूनिये.
  • अब इस तड़के को वेज अप्पम मिश्रण में डालो और मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए.
  • अप्प्म मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये.
  • चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ वेज बैटर डाल कर भरते जाएं.

veg appam recipe | rice dal batter appam recipe | appe recipe

  • सभी खाने भर देने के बाद इसे 3 मिनट के लिए धीमी गैस पर पकने दीजिए, नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दीजिए.

veg appam recipe | rice dal batter appam recipe | appe recipe

  • फिर से ढककर 3 मिनट पकने दीजिये. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए.
  • सिके हुये अप्पम को निकाल कर प्लेट में रखिये और दूसरे अप्पम भी इसी प्रकार सेक लीजिये.
  • वेज अप्पम बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.
  • वेज अप्पम (veg appam | paniyaram) को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये.


वेजिटेबल राइस दाल बैटर अप्पम रेसिपी | veg appam recipe | rice dal batter appam recipe | appe recipe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
वेजिटेबल अप्पम रेसिपी (veg appam recipe or vegetable rice dal batter appam) or राइस दाल बैटर अप्पम रेसिपी (rice dal batter appam recipe) or अप्पे रेसिपी (appe recipe) स्टेप बाय स्टेप विधि के साथ - यह अप्पम शौक से खाया जाने वाला स्नैक्स है जो राइस दाल से बने बैटर और सब्ज़ियों से बनता है. यह बहुत आसानी से बनने वाला स्नैक हैं जिसे बस हर कोई पसंद करता है.
Author:
Recipe type: breakfast, snacks
Cuisine: south indian
Serves: 4-5
Ingredients
  • चावल दाल बैटर - 3 कप (चावल दाल बैटर की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)
  • तेल - 3-4 टेबल स्पून
  • राय - 1 स्पून
  • फूलगोभी - ¼ कप (कसा हुआ)
  • प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ - वैकल्पिक)
  • अदरक का पेस्ट - 1 स्पून
  • शिमला मिर्च - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • नमक - स्वादानुसार
  • पानी - आवश्यकतानुसार
Instructions
  1. एक बर्तन में राइस दाल का बैटर ले. (चावल दाल बैटर की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें)
  2. अब घोल में बारीक कटे हुए फूलगोभी, प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, अदरक पेस्ट और नमक डाल कर अच्छे तरह मिक्स कर लीजिए.
  3. यदि मिश्रण गाड़ा है तो इसमें थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए.
  4. मिश्रण ना ज्यादा गाड़ा हो ना ज्यादा पतला हो.
  5. मिश्रण को कवर करके 10 से 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये. बाद में इसका इस्तेमाल अप्पम बनाने के लिए करेंगे.
  6. वेज अप्पम मिश्रण अब तैयार है.
  7. अब एक कड़ाही में या पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और इसमें राई डालकर हल्का सा भूनिये.
  8. अब इस तड़के को वेज अप्पम मिश्रण में डालो और मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए.
  9. अप्प्म मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये.
  10. चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ वेज बैटर डाल कर भरते जाएं.
  11. सभी खाने भर देने के बाद इसे 3 मिनट के लिए धीमी गैस पर पकने दीजिए, नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दीजिए।
  12. फिर से ढककर 3 मिनट पकने दीजिये. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए.
  13. सिके हुये अप्पम को निकाल कर प्लेट में रखिये और दूसरे अप्पम भी इसी प्रकार सेक लीजिये.
  14. वेज अप्पम बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.
  15. वेज अप्पम को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये.
Nutrition Information
Serving size: 1 piece Calories: 17 cal Fat: 0.3 g

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