सिघाड़े – कूटू आटा पाकोडा रेसिपी फॉर नवरात्रि | Singhada Kuttu atta pakoda recipe in Hindi

सिघाड़े – कूटू आटा पाकोडा रेसिपी फॉर नवरात्रि | Singhada Kuttu atta pakoda recipe in Hindi

नवरात्रि व्रत या उपवास में यदि कुछ नमकीन खाने की इच्छा हो तो आप सिंघाड़े या कूटू के आटे के पकोड़े (Singhada Pakoda Recipe | Kuttu Pakoda Recipe) बना सकते हैं.


सिंघाड़े के तले हुए पकोड़े या फ्रिटर, सिंघाड़े के आटा और आलू के साथ बनाये जाते हैं. सिंघाड़े के पकोड़े बनाना काफी आसान हैं और बहुत स्वादिष्ट होते है. कूटू की पकोड़ी बनाने के लिए, आप सिंघाड़े के आटे के बजाय कूटू के आटे का उपयोग करते हैं.

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सिघाड़े आटा पाकोडा रेसिपी (Singhada Kuttu atta pakoda recipe | Singhada Pakoda Recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • सिंगाड़ा आटा / कूटू आटा – 200 ग्राम
  • आलू – 200 ग्राम
  • सेंधा नमक – स्वाद के अनुसार
  • काली मिर्च – ½ स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – ¼ स्पून (वैकल्पिक)
  • ग्रीन मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • पानी – ¾ कप (आवश्यकता के अनुसार)


सिघाड़े आटा पाकोडा रेसिपी (Singhada Kuttu atta pakoda recipe | Singhada Pakoda Recipe)  बनाने की विधि :

  • आटे को एक बर्तन में निकाल कर पकोड़े के लिये घोल बना कर अच्छी तरह फैट लीजिये.
  • अब इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, हरी मिर्च ड़ालकर अच्छी तरह से मिला लें.
  • घोल को 5 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि घोल का आटा अच्छी तरह फूल कर तैयार हो जाये.
  • आलू को छील कर धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
  • कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये.
  • सिघाड़े के आटे के घोल में कटे हुये आलू मिलाइये और चमचे स या हाथ से उठाकर आलू लपेटा हुआ घोल गरम घी में डालिये
  • एक बार में  10-12 पकोड़े या जितने पकोड़े आसानी से तले जा सकें, कढ़ाई में डाल दीजिये, पकोडों को पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिये.
  • तले हुये पकोड़े प्लेट में नेपकिन पेपर बिछा कर, उसके ऊपर निकाल कर रखिये.
  • सारे पकोड़े इसी तरह से तैयार कर लीजिये.
  • आपके सिघाड़े के आटे के पकोड़े (Singhada Kuttu Ataa Pakoda) तैयार हैं. पकोड़ों को नवरात्रि व्रत या उपवास पर  धनिया चटनी , इमली चटनी या दही के साथ परोसिये.


सिघाड़े - कूटू पाकोडा रेसिपी फॉर नवरात्रि | Singhada Pakoda Recipe | Kuttu pakoda recipe in Hindi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
नवरात्रि व्रत या उपवास में यदि कुछ नमकीन खाने की इच्छा हो तो आप सिंघाड़े या कूटू के आटे के पकोड़े (Singhada Kuttu Ataa Pakoda Recipe) बना सकते हैं.
Author:
Recipe type: Snacks
Cuisine: North Indian
Serves: 3-4
Ingredients
  • सिंगाड़ा आटा / कूटू आटा - 200 ग्राम
  • आलू - 200 ग्राम
  • सेंधा नमक - स्वाद के अनुसार
  • काली मिर्च - ½ स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ स्पून (वैकल्पिक)
  • ग्रीन मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)
  • पानी - ¾ कप (आवश्यकता के अनुसार)
Instructions
  1. आटे को एक बर्तन में निकाल कर पकोड़े के लिये घोल बना कर अच्छी तरह फैट लीजिये.
  2. अब इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, हरी मिर्च ड़ालकर अच्छी तरह से मिला लें.
  3. घोल को 5 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि घोल का आटा अच्छी तरह फूल कर तैयार हो जाये.
  4. आलू को छील कर धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
  5. कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये.
  6. सिघाड़े के आटे के घोल में कटे हुये आलू मिलाइये और चमचे स या हाथ से उठाकर आलू लपेटा हुआ घोल गरम घी में डालिये
  7. एक बार में 10-12 पकोड़े या जितने पकोड़े आसानी से तले जा सकें, कढ़ाई में डाल दीजिये, पकोडों को पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिये.
  8. तले हुये पकोड़े प्लेट में नेपकिन पेपर बिछा कर, उसके ऊपर निकाल कर रखिये.
  9. सारे पकोड़े इसी तरह से तैयार कर लीजिये.
  10. आपके सिघाड़े के आटे के पकोड़े (Singhada Kuttu Ataa Pakoda) तैयार हैं. पकोड़ों को नवरात्रि व्रत या उपवास पर धनिया चटनी , इमली चटनी या दही के साथ परोसिये.
Nutrition Information
Serving size: 1 Bowl Calories: 402 cal Fat: 5 g

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